このやり方はうまいです。あらかじめ用意されていたプランという感じがします。

7payのようにセキュリティがザルというかほとんど素人仕事みたいなのは全く論外ですが、サービス開始当初にアクセス集中やシステム障害が発生するのは完全には避けられないことです。アクセス過多への対策としてはサーバ増強というのが教科書的な事前対応ですけど、どのくらいのアクセスがあるか分からない状態で、当初短期間だけテキトーにサーバを強化するという手を打つよりも、障害を発生させておいてあとからお詫びとしてファミチキ1個分のポイントを還元するほうが、スムーズですし顧客ウケも悪くありません。しかも、そのポイントによって客をすぐに再度来店させることができるわけです。

あるいは、PayPayのようにド派手なキャンペーンでストレス・テストをするという手もあります。

まあ、ユーザ側としては、サービス提供開始早々に手を出すのは控えておくほうが無難だというのが基本だと思いますけどね。